Начало июня - пора сбора зеленого лука, который обильно растет у нас на островах.
Припасы зеленового лука спасают северян от авитаминоза в долгие зимние месяцы: зеленый лук содержит жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, E и K), водорастворимые витамины (C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9), а также макро- и микроэлементы (минералы).
В это время можно также собрать и другой дикорос - щавель.
